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北京赛车pk10开奖直播:米其林餐厅卖的一盘草,卖

不晓得有几朋友曾经有去米其林餐厅里吃过饭呢?大家都晓得米其林餐厅普通来说都是比拟昂贵的,由于米其林餐厅考究食物的卫生、绿色,在摆盘上也很考究。

一些法式的米其林餐厅更是考究摆盘,常常是一只特别大的白盘子,中间有一点点的菜品,然后菜品四周用一些酱料或是蔬果停止装点,装点整盘菜。

米其林厨师

这次看到的这家餐厅做出来的沙拉,也是这样的,与其说是沙拉,其实说实话,这看起来更像是一盘草。

为什么这么说呢?由于这盆草真的谁见了都不值。

厨师先是将洋蓟洗洁净后,将里面可食用的鲜嫩局部拆解下来,就是这些黄色的芽芽。

洋蓟

先用一个圈型的模具放在盘子上,把洋蓟塞在圈里做一个底,用手指一边填充一边压实。

压实洋蓟

接着放上蒲公英叶子,将模具铺满。然后浇上少量橄榄油,用手指压实这些菜。

加上蒲公英叶子

这样模具在拿起来之后,两种菜仍然坚持固定的外形。

拿开模具

撒上几片薄薄的芝士,在浇上一层橄榄油。

芝士和橄榄油

最后用豆苗在盘子周围做装饰,就做好了一盘米其林的洋蓟沙拉。

看起来配色很漂亮,豆苗有红有绿,蒲公英叶子是绿色的,洋蓟是黄色的,芝士也是黄色的,由于加上了橄榄油,所以看起来很有光泽。

洋蓟沙拉

不过这样一盘沙拉,说实话真的就是一盘草啊,这样一盘草在米其林餐厅卖得可不廉价,果真是贫穷限制了我的想象力。这沙拉吃的就是附加值,吃的是米其林的摆盘和环境,真是有钱人才干享用的。